Dalyan köfte tarifi: Akşam yemeği sofralarınızı taçlandıracak lezzet

Dalyan köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hazırlaması biraz vakit alsa da sonucu kesinlikle buna değer.

Dalyan köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle özel günlerde ve akşam yemeklerinde tercih edilen bir yemektir. Kıyma, havuç, patates, bezelye gibi malzemelerin yanı sıra içine konulan yumurta ile zenginleşen bu köfte, görünümü ve lezzetiyle davet sofralarının baş tacıdır.

İşte adım adım Dalyan köfte tarifi ve hazırlanışının püf noktaları:

- 500 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 2 adet yumurta (1'i içine, 1'i üzerine)
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 100 gr bezelye
- 4-5 adet haşlanmış yumurta

Hazırlanışı:

1. Bayat ekmek içlerini sütte ıslatın.
2. Islanan ekmekleri, kıyma, rendelenmiş soğan, çiğ yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ile birlikte yoğurun.
3. Havuç ve patatesleri küçük küçük doğrayın ve bir miktar zeytinyağında soteleyin. Bezelyeyi de ekleyip biraz daha pişirin.
4. Yoğurduğunuz kıymayı yağlı kağıt üzerine serin ve elinizle düz bir şekil verin.
5. Ortasına sotelediğiniz sebzeleri ve haşlanmış yumurtaları dizin.
6. Kıymanın kenarlarını ortada birleştirerek rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıtla birlikte fırın tepsisine alın.
7. Üzerine kalan yumurtayı çırpıp sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Dalyan köfte, pişirildikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapılabilir. Yanında pilav ve ayran ile mükemmel bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz.