Hakimiyet [Bölgenin Güçlü Gazetesi]

SON YORUMLAR

hakem
hakem penaltı kararı dışında iyi maç yönetti. hatta bir ar >
inanmayın
abi inanmayın ya adam DH de reklam yapıyor . bu arada DH ye sel >
Teşekkürler
Sayın Elmacı, Türkiye Cumhuriyeti'nin 'yeni yüzünü' kaleme >
düşüncelerim okunmuş
sayın Necmettin Erbakan hocamız ve biz partililer le ilgili de� >
Gül Erbakan'ı affetti, Erbakan Gül'ü affeder mi
kaleminize sağlık... böyle düşünenlerin sayısı arttıkca >

BAĞLANTILAR

FOTOĞRAF GALERİSİ

Dr. Muammer Ulutürk

[Ahmet AKA]

'Bosna, uzakta kalmış bir akraba gibi'

Bütün Fotoğraf
Galerileri >>

HAVA TAHMİNLERİ

Konya	Ankara

Aksaray	Kayseri

Karaman	Antalya

Niğde	Kırşehir

Afyon	Isparta

Ana Sayfa // GÜNCEL kategorisine kayıtlı bütün haberler için tıklayın.

Konya'da bir günde kaç km etliekmek tüketiliyor?

Konya'da bir günde tüketilen etli ekmeğin toplam uzunluğunun Ankara-Konya arası mesafeden daha uzun olduğu bildirildi. 23.07.2008 01:40:26

Konya Lokantacılar Odası Başkanı Ali Osman Karamercan, mutfak kültürü Selçuklu dönemine kadar uzanan Konya'nın, çok zengin bir yemek kültürüne sahip olduğunu söyledi.

En fazla bilinen yemeklerinin fırın kebabı ve etli ekmek olduğunu vurgulayan Karamercan, özellikle etli ekmeğin Konya'da en fazla tüketilen yöresel yemek olduğunu, ülke genelinde de talep gördüğünü anlattı.

Etli ekmek ile marka oluşturan lokantalar, iş adamları olduğunu, hatta bazı illerde etli ekmek lokantalar zincirleri kurulmaya başlandığını belirten Karamercan, şunları anlattı:

''Konya'da yaklaşık 700 lokanta bulunuyor ve bunların tamamında etli ekmek yapılıyor. Lokantaların yanı sıra Konya'da etli ekmek ve pide fırınlarında da vatandaşlar içini hazırlatıp etli ekmek yaptırıyor. Yaptığımız hesaplamalara göre Konya'da günde ortalama 350 bin civarında etli ekmek tüketiliyor. Bir etli ekmeğin ortalama 90 santimetre olduğunu kabul edersek bir günde tüketilen etli ekmeklerin toplam uzunluğu 315 kilometre oluyor Bu rakam kara yoluyla Ankara-Konya arası mesafesi olan 258 kilometreden daha uzun.''

-''İSTANBUL'A GİDEN İŞ ADAMLARI ETLİ EKMEĞİ ÖZLÜYOR''-

Karamercan, İstanbul'a giden iş adamlarının birkaç günde etli ekmeği özlediğini belirterek, ''3 günlüğüne il dışına giden Konyalı iş adamı, geri döndüğünde ilk iş olarak etli ekmek yiyor. Konya'da kahvaltılarda bile etli ekmek yeniyor. Gurbetçilerin talebi üzerine ABD, Fransa, Almanya gibi birçok ülkeye paketle etli ekmek gönderiyoruz'' dedi.

ABD'nin hamburgeri, İtalyan'ın pizzasına meydan okuyan Konya'nın etli ekmeğini bilmeyen olmadığını vurgulayan Karamercan, daha fazla tanıtımını yapacakları etli ekmeğin ülkenin dört bir yanında tüketilmesini sağlamayı amaçladıklarını bildirdi.

Karamercan, patentini aldıkları Konya'nın etli ekmeğinin özelliklerini şöyle sıraladı:

''Etli ekmek, 180 gram hamur, 100 gram et ve 100 gram kıyılmış sebzeden oluşur. Et, düve etinin kaburga ve boşluk kısımlarından alınmalıdır. Bu et, etli ekmeğimize özel bir lezzet kazandırıyor. Lokantalarımıza bu etleri özel olarak getirtiyoruz. Sebzenin içinde ise yeşil biber, soğan ve maydanozun yer alması gerekir. Bu sebze karışımı et ile yoğrulur ve azami 90 santimetre uzunluğunda, 20 santimetre genişliğinde Konya etli ekmeği elde edilir. Tüm bu özelliklerin ustalıkla bir araya getirilmesi sonucunda tescilli Konya etli ekmeğinin eşsiz lezzetine ulaşılabilir.