Akşehir'in meşhur yemeği Zülbiye: Yemeyenler tadını bilemez!
Zülbiye, Konya'nın Akşehir ilçesinde meşhur olan bir etli soğan yemeğidir. Bu yemek, arpacık soğanları, kuşbaşı et, domates salçası ve nohut ile yapılır.
TAKİP ET 
Zülbiye yemeği, Akşehir'de genellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılır. Bu yemek, soğuk olarak da sıcak olarak da servis edilebilir.
Zülbiye yemeği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 400 gram kuşbaşı et
- 400 gram arpacık soğan
- 10 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Etler tencereye alınır ve yağda kavrulur.
- Etler suyunu çekince arpacık soğanları ve sarımsaklar eklenir ve soğanlar yumuşayana kadar kavrulur.
- Salçalar eklenir ve kavrulur.
- Haşlanmış nohutlar eklenir ve karıştırılır.
- Tuz ve karabiber eklenir ve su eklenir.
- Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pişirme süresi, etin yumuşamasına göre değişir. Etler yumuşayınca yemek hazırdır.
Özel Haber
