Bu Kısırı Yiyen Başka Kısırın Tadını Unutuyor
Lezzetiyle parmaklarınız ısıracağınız, yedikçe yediren kısırın tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yapılışı yöreden yöreye farklılık gösteren, beş çayların vazgeçilmezi büyükten küçüğe herkes tarafından beğeni toplayan kısırın püf notlarını sizin için derledik.
KONYA HABER:Misafirelrimizi ağırlarken muhakak tabaklarımızda eksik olamayan kısırın sofralarının akla gelen ilk lezzetidir.Yapımı
pratik, tadımı nefistir.
Kısırın Tarifi
*1 büyük su bardağı ince bulgur
*Yarım su sıcak su (bulguru ıslatmak için)
*3 yaprak marul
*1 demet maydanoz
*3 adet taze soğan
*1 yemek kaşığı zeytinyağı (soğanı kavurmak için)
*1 küçük salatalık
*5 tane çeri domates
*1 tane orta boy sivri biber
*Yarım çay bardağı zeytinyağı (az gelirse ekleme yapın)
*1 yemek kaşığı nar ekşisi
*Karabiber
*Pul biber
*Kimyon
*Tuz
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*1 diş sarımsak
*1 küçük soğan
Kısırın Püf noktları
*Her malzemenin miktarını iyi ayarlayın
*Sıcak su döküp üzerini iyi kapatınız ki bulgurlar, içeride oluşacak buhar sayesinde tam kıvamında şişecek.
* Baharatlarınızı ilk önce eklemelisiniz ki içine kattığınız malzemeleri karıştırırken ezmeyin
*Son olarak yeşilikleriniz taze olmasına dikkat edin
Şimdiden Afiyet olsun
KONYA HABER-KONYA HAKİMİYET
Bakmadan Geçme
