Sağlık alanındaki çarpıcı açıklamalarıyla tanınan Prof. Dr. Canan Karatay, son dönemde artan kansızlık (anemi) vakalarına dikkat çekti. Karatay, özellikle yemeklerden sonra tüketilen çayın demir emilimini engellediğini ve bu durumun ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını belirtti.