Çay demlerken hata yapıyormuşuz Karadenizliler kendine has teknik uyguluyor!
Karadenizlilerin uyguladığı çay demleme taktiği halen merak ediliyor. Aslında doğru bildiğimiz demleme yöntemi ise bakteri oluşumuna yol açıyor.
Lezzetli tavşan gibi bir çay demlemeyi en iyi Karadenizliler bilir. Buna rağmen her yörenin kendine göre bir çay demleme sitili oluştu. Zamanla çay demleme türleri de değişti. Fakat bazı çay demleme yöntemleri zararlı oluyor. Öyle ki doğru bilinen bu yanlış nedeniyle çaylarda bakteri oluşuyor.
BU HATA BAKTERİ OLUŞUMUNA YOL AÇIYOR!
haberturk.com’un haberine göre aşırı bir şekilde kaynamış su çaya döküldüğü zaman çayın içerisinde bakteri oluşmasına sebebiyet verebilir. Çayın tadının acıması da genellikle bu sebeplerden meydana gelmektedir.
KARADENİZLİLER GİBİ TAVŞAN KANI ÇAY TEMLEME TAKTİĞİ
En güzel çay, taze ve kaliteli malzemelerle demlenen çaydır. Ayrıca, çayı demlemenin püf noktalarına dikkat edildiğinde de daha lezzetli bir çay elde edilebilir.
En güzel çayı demlemek için dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:
- Suyun kalitesi önemlidir. Çay demlemek için kullanılan su, temiz ve berrak olmalıdır. Ayrıca, suyun taze olması da önemlidir.
- Çay seçimi önemlidir. Çay, taze ve kaliteli olmalıdır. Ayrıca, çay demlemek için siyah çay kullanılması tavsiye edilir.
- Çay miktarı önemlidir. Her bir fincan için 2 çay kaşığı çay kullanılması tavsiye edilir.
- Demleme süresi önemlidir. Çay, 10-12 dakika demlenmelidir.
- Demleme sıcaklığı önemlidir. Çay, kaynamış suyla demlenmemelidir. Kaynar suyla demlenen çay, acı olur.
En güzel çayı demlemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Demliğe su doldurun ve kaynatın.
- Kaynayan suyu ocaktan alın ve 3-4 dakika bekletin.
- Demliğe çayı ekleyin.
- Demliği çaydanlığın üzerine koyun ve kısık ateşte demleyin.
- Çay, 10-12 dakika demlendikten sonra servis edin.
İşte en güzel çayı demlemek için bazı ipuçları:
Çay demlemek için kullanılan demlik, temiz ve kuru olmalıdır.
Çay demlendikten sonra demlik, ocaktan alınıp hemen servis edilmemelidir. Çay, demliğin içinde 5-10 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.
Çay, şekerli veya sade olarak servis edilebilir.
En güzel çayı demlemek için kendi püf noktalarınızı da geliştirebilirsiniz. Örneğin, çaya limon veya tarçın gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çayı demlemek için farklı teknikler deneyebilirsiniz.
Kaynak: haberturk.com
Derleme: hakimiyet.com
