Evde Tirit Kebabı Nasıl Yapılır? İşte Pratik Tarif

Konya'nın eşsiz lezzeti ev yapımı tirit kebabı, evlerde hazırlanabilen pratik bir tarif sofralara taşınıyor.

Evde tirit kebabı yapmak, lezzetiyle damaklarını şenlendiren ve ev sahiplerine misafirlerine sunulabilecek harika bir seçenektir.

Konya mutfağının özgün tatlarından biri olan tirit kebabı, kolay yapılabilecek keyifli sofraların başında yer alıyor. İşte evde tirit kebabı yapımının pratik tarifi:

Malzemeler:

500 gram dana eti (kuşbaşı muhafaza edilir)

2 adet büyük boy soğan (ince koymak)

2 adet domates (rendelenmiş)

2 adet yeşil biber (ince yerleştirilmiş)

2 yemek kaşığı depolama veya sıvı yağ

Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe bağlı)

4-5 su bardağı sıcak su

Ekmek veya pilav (servis için)

Yapılışı:

Bir tencerede depolama veya sıvı yağını eritin ve ince saklanan soğanları ekleyerek kavurun.

Soğanlar yumuşayıp pembeleşince kuşbaşı muhafaza dana etini ekleyin ve etler rengini değiştirip suyunu salıp eritene kadar kavurun.

Ayrıca rendelenmiş domatesleri ve ince saklanan yeşil biberleri birleştirerek karıştırır.
Baharatları ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

Sıcak suyu ilave ederek karışım sağlar ve daha sonra miktarı kısa olan muhafaza kapsamı yaklaşık 1 saat kadar korunur.

Pişen tirit kebabını servis tabağına alın ve yanında ekmek veya pilav ile sıcak olarak servis yapın.