Gören balık sanıyor… Patlıcanın lezzetini ve besin değerini 5'e katlayan püf nokta

Patlıcan içerisinde barındırdığı besinler ve anti gluten olduğu için çokça tüketilir. İnsan sağlığı bakımından son derece faydalı olan patlıcanı balık gibi kızartarak tüketmek mümkün. Üstelik bu sayede daha lezzetli ve tadı doyulmaz oluyor.

PATLICANIN LEZZETİNİ KATLAYAN PİŞİRME TEKNİĞİ

mutfaksirlari.com’da yer alan tarife göre balık tadında patlıcan yapmak için gereken malzemeler şöyle:

Bu Habere de Bak

Tavuğu nar gibi kızartmanın püf noktası. Bu yöntemle pişirince tavuk lokum gibi oluyor…

•             4 adet patlıcan

•             1 su bardağı un

•             1 su bardağı mısır unu

•             3 adet yumurta

Bu Habere de Bak

Kot pantolona zarar vermeden kirleri söküp atan yöntem. Kotların rengi asla solmuyor!

•             Kızartma için sıvıyağ

Sosu için:

•             1 iri diş sarımsak

•             1 büyük tutam maydanoz dereotu karışımı

•             Tuz

•             Süzme yoğurt

•             İsteğe göre nar taneleri

Mısır unlu patlıcan kızartmanın hazırlanışı:

Patlıcanları soyun, boyun ortadan bölün. Yan çevirip toplamda 3 parça olacak şekilde tekrar boyuna bölün.

Dilimlenip yelpaze gibi açılan patlıcanları tuzlu suya alın ve 15 dakika kadar dinlendirin.

Yumurtaları çırpın, unu biraz tuz katıp karıştırın. Mısır ununu da başka bir kap içine alın.

İyice süzüp kuruladığınız patlıcanları önce una sonra yumurtaya en sın mısır ununa bulayarak kızartın.

İster sade ister süzme yoğurtla servis yapın.

Kaynak: mutfaksirlari.com

Derleme: hakimiyet.com

Görsel kaynak: youtube.com