Gözden kaçmasın Bulgur pilavının tadını 5'e katlıyor! Bir adet ekleyip ters düz edin...

Bulgur pilavının yapımı oldukça basittir ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Temel malzemeleri bulgur, su veya et suyu, soğan, yağ, tuz ve bazen baharatlardır. İsteğe bağlı olarak içine sebzeler, yeşillikler, kuruyemişler veya et eklenerek çeşitlendirilebilir. Bulgur pilavı, genellikle ana yemek olarak servis edilir veya yanında yoğurt, turşu veya salata gibi garnitürlerle sunulur. Bulgur pilavı sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir çünkü bulgur, yüksek lif, protein ve vitaminler içerir. Ayrıca, düşük yağ içeriğiyle de dikkat çeker. Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde sıkça tüketilen bu pilav, lezzetli ve besleyici bir alternatif sunar. Bulgur pilavı, birçok farklı varyasyonuyla farklı ülkelerde ve bölgelerde popülerdir.

Tgrthaber.com.tr'nin nefisyemektarifleri.com'dan derlediği içeriğe göre,  Lezzeti bulgur pilavı yapımı için uygulamanız gereken püf noktaları paylaşıldı. Tavuk suyu eklemek bulgur pilavının lezzetine lezzet katıyor.

BULGUR PİLAVINI LEZZETLİ YAPMAK İÇİN UYGULAYIN

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Bulgur pilavını lezzetli ve tane tane yapmanın bazı püf noktaları vardır.  Bulgur pilavının püf noktaları şunlardır:

** Bulgurun kalitesi çok önemlidir. Pilavlık bulgur kullanmak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Bulguru yıkamak gerekmez, ancak üzerine sıcak su dökerek 10 dakika bekletmek, bulgurun şişmesine ve daha yumuşak olmasına yardımcı olur.

** Tencerenin malzemesi de pilavın lezzetini etkiler. Bakır, döküm veya çelik tencere kullanmak, pilavın daha iyi pişmesini sağlar. Tencerenin kapağı da sıkıca kapanmalıdır.

** Pilavın su oranı da çok önemlidir. Bulgurun cinsine göre değişmekle birlikte, genel olarak 1 ölçü bulgura 2 ölçü su yeterlidir. Suyun kaynar olması, pilavın daha çabuk pişmesini sağlar. Suyun içine tuz, karabiber, pul biber ve isteğe göre diğer baharatlar eklenir.

** Pilavın yağı da lezzetini belirler. Tereyağı veya sıvı yağ kullanılabilir. Yağın miktarı da damak zevkine göre ayarlanabilir. Yağı kızdırarak içine soğan, sarımsak, salça veya domates rendesi eklemek, pilavın rengini ve aromasını artırır.

** Bulguru yağda kavurmak, pilavın tane tane olmasını sağlar. Bulguru orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmak gerekir. Bulgurun rengi hafif koyulaşınca suyu eklemek gerekir.

** Suyu ekledikten sonra pilavı karıştırmamak gerekir. Pilav kaynamaya başlayınca ateşi kısarak kapağını kapatmak gerekir. Pilav suyunu çekince altını kapatmak ve üzerine bir kağıt havlu sererek 10-15 dakika dinlendirmek gerekir.

** Dinlenen pilavı bir tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak servis yapmak gerekir.

BULGUR PİLAVININ KALORİSİ PİRİNÇ PİLAVINDAN DÜŞÜK

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Bulgur, buğdayın özel bir işlemle kırılmasıyla elde edilen bir tahıldır. Bulgur pilavı, bulgurun soğan, salça, yağ ve su ile pişirilmesiyle yapılır. Bulgur pilavı, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Peki, bulgur pilavı kilo aldırır mı?

Bulgur pilavının kalorisi, yapılış şekline ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Ancak ortalama olarak, bir kase (200 gram) bulgur pilavı yaklaşık 300 kalori içerir. Bu da günlük kalori ihtiyacının yaklaşık %15'ine denk gelir. Bulgur pilavının kalorisi, pirinç pilavından daha düşüktür. Pirinç pilavının bir kasesi yaklaşık 400 kalori içerir.

Bulgur pilavı, tek başına kilo aldıran bir yemek değildir. Kilo alımı veya verimi, günlük alınan ve harcanan kalori miktarına bağlıdır. Eğer günlük kalori ihtiyacınızdan fazla kalori alırsanız, kilo alırsınız. Eğer günlük kalori ihtiyacınızdan az kalori alırsanız, kilo verirsiniz. Bulgur pilavı, sağlıklı ve dengeli bir beslenme planının bir parçası olarak tüketilebilir. Ancak porsiyon kontrolüne dikkat etmek gerekir. Ayrıca bulgur pilavını yanında yediğiniz yemeklerin de kalorisini hesaba katmak gerekir.

BULGUR PİLAVI DEYİP GEÇMEYİN

Bulgur pilavının faydaları şunlardır:

* Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, bağırsak hareketlerini artırır ve kabızlığı önler.

* Kan şekerini dengeler, diyabet riskini azaltır ve tokluk hissi verir.

* B vitaminleri, demir, magnezyum, fosfor ve çinko gibi önemli mineraller ve vitaminler içerir.

* Kolestrolü düşürür, kalp ve damar sağlığını korur.

* Antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallerden korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Derleme: Hakimiyet.com Kaynak: Tgrthaber.com.tr, Nefistyemektarifleri.com