İftar sofralarının vazgeçilmezi olmayı sürdüren o lezzetler...
İftar sofralarının vazgeçilmezi olmayı sürdüren 'zlabiye ve 'maharik' tatlısı Tunus'un yüzyıllardır değişmeyen geleneksel lezzetleri arasında yerini koruyor.
Tunus'un geleneksel ramazan tatlıları olan "zlabiye" ve "maharik", yüzyıllardır iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaya devam ediyor. Ülkenin pek çok kentinde bu tatlıların yapıldığı tatlıcılar bulunsa da, en öne çıkan lezzetlerin Tunus'un güneybatısında yer alan Beca kenti merkez çarşısında bulunduğu belirtiliyor.
Beca kenti, onlarca tatlıcının bulunduğu merkez çarşısıyla ünlüdür. Ancak bu çarşıda öne çıkan bir dükkan, adıyla da dikkat çekiyor: "Marsavi Tatlıcısı". Bu dükkan, geleneksel tatlıların en lezzetli örneklerini sunmasıyla tanınıyor.
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, Marsavi Tatlıcısı'nda çalışan ustalar, zlabiye ve maharik gibi tatlıların yapımına yoğunlaşıyorlar. Bu tatlıların yapımı özel bir ustalık ve incelik gerektirirken, Marsavi Tatlıcısı bu geleneği ustalıkla sürdürüyor ve müşterilerine unutulmaz tatlar sunuyor.
Beca kenti sakinleri ve ziyaretçileri, her yıl Ramazan ayında Marsavi Tatlıcısı'nı ziyaret ederek bu eşsiz lezzetleri tatma fırsatını kaçırmıyorlar. Dükkanın geleneksel yöntemlerle hazırladığı tatlılar, Tunus'un kültürel mirasına ve lezzet geleneğine önemli bir katkı sunuyor.
