İftarda ne yemek yapsam? Diye düşünenlere ağızlara layık bir tarif! Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi! Fırında Patlıcan Kebabı nasıl yapılır? İşte detaylar...

Ramazan ayında 'İftarda ne yemek pişirsem?' diye düşünenlere ağızlara layık bir tarifle geldik. İftar sofralarına çok yakışacak olan Fırında Patlıcan Kebabının hem ağzına layık hem de yapımı kolay. Peki fırında patlıcan kebabı nasıl yapılır? Fırında patlıcan kebabı tarifi! Fırında patlıcan kebabı nasıl hazırlanır? İşte detaylar...

FIRINDA PATLICAN KEBABI TARİFİ MALZEMELERİ; 

1- 5 adet çekirdeksiz patlıcan 

2- 2 adet kuru soğan 

3- Bir kilo kuzu kıyma 

4- 1/2 demet maydanoz 

5- 2 diş sarımsak 

6- Tuz 

İftarda ne yemek yapsam? Diye düşünenlere ağızlara layık bir tarif! Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi! Fırında Patlıcan Kebabı nasıl yapılır? İşte detaylar...

 SOSU İÇİN: 

1- Bir yemek kaşığı salça 

2- Bir domates 

3- Bir diş sarımsak 

4- Bir bardak sıcak su 

5- Tuz ve karabiber 

6- 2 adet acı yeşil biber 

PATLICAN KEBABI TARİFİ; 

1 - Öncelikle patlıcanları yıkamakla başlayın. Daha sonra patlıcanları kalınlığı 3 ya da 4 santim olacak şekilde yuvarlak halde dilimleyin. Patlıcanları soğuk suda yaklaşık yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. 

2 - Soğanları rendeleyin ve derin bir kaba alın. İnce kıydığınız maydanozları ve kıymayı soğanların üzerine ekleyin ve karıştırın.  

3 – Havanda ezdiğiniz sarımsakları ve tuzu harcın içine ekleyin. Tüm köfte malzemelerini iyice karıştırın.  

4 - Hazırladığınız köfte harcını orta büyüklükte koparın ve yuvarlayarak elinizle biraz bastırın.  

5 – Suda beklettiğiniz patlıcanları süzün ve orta büyüklükte bir tepsiye, bir patlıcan bir köfte gelecek şekilde dizin.  

6 - Patlıcan kebabının sosu için bir kapta salçayı sıcak su ile açın. Üzerine rendelediğiniz domatesleri ekleyin. Baharatları sosun içine ilave edin ve karıştırın. 

7 – Son olarak biberleri ve sosun içine katacağınız sarımsağı yemeklik olarak doğrayın.  

8 – Sosun içine bu iki malzemeyi de ekleyin ve hepsini karıştırın. 

9 – Tepsiye dizdiğiniz köfte ve patateslerin üzerine eşit olacak şekilde sosu dökün. 

10 - Patlıcan kebabını önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.  

Bakmadan Geçme