KAPALI HAMBURGER TARİFİ! Kapalı hamburger nasıl yapılır?

Son zamanlarda en çok araştıralı ve tadı merak edilen tariflerden bir olan kapalı hamburger nasıl yapılır? İşte detaylar...

KAPALI HAMBURGER TARİFİ! Kapalı hamburger nasıl yapılır?
TAKİP ET Google News ile Takip Et

KAPALI HAMBURGER MALZEMELERİ 

1 - 1 kg kıyma 

2 - 2 dilim ekmek (yada galeta unu) 

3 - 1 adet rendelenmiş sarımsak 

4 - 1 adet yumurta 

5 - 1 adet rendelenmiş soğan 

6 - Yarım çay bardağı sıvı yağ 

7 1 tutam ince kıyılmış maydanoz 

8 - Tuz 

9 - Karabiber 

10 - Pul biber 

11 - Kimyon 

Üzeri için; 

1 - Cheddar peyniri 

2 - 2 adet iri soğan 

Hamuru için; 

1 - 2 su bardağı ılık su 

2 - 1 su bardağı ılık süt 

3 - 1 su bardağı sıvı yağ 

4 - 1 paket yaş maya 

5 - 2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura 

6 - 2 yemek kaşığı şeker 

7 - 1 tatlı kaşığı tuz 

8 - Aldığı kadar un 

KAPALI HAMBURGER HAZIRLANIŞI! 

1 – İlk olarak hamuru yoğurmakla başlayın. Derin bir kaba un hariç bütün hamur malzemelerini ekleyin ve karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş un ilave edin ve hamurunuzu yoğurun. 

2 - Yoğurduğunuz hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.  

3 – Bu sırada köfteyi hazırlamaya başlayın. Herhangi bir kaba köfte malzemelerini ekleyin ve karıştırın.  

4 - Köfte harcından iri parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve daha sonra tavada kızartın.  

5 – Halka şeklinde kestiğiniz soğanları tavda karamelize edin.  

6 – Mayalanan hamurdan avucunuz kadar bir beze koparıp elinizle açın. 

7 - Açtığınız hamurun üzerine cheddar peyniri koyun. Onun üzerine köfteyi ve soğanı ekleyin. En üstüne tekrar cheddar peyniri koyarak hamuru kapatın.  

8 - Kapattığınız hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve fırında pişirin. 

Afiyet olsun.  

Bakmadan Geçme