Konya'da Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri başladı
Konya'da düzenlenen 'Türk Mutfağı Haftası' etkinlikleri, Mevlevi geleneğinin önemli simgelerinden biri olan Ateşbaz Veli Türbesi'nde başladı.
Konya’da düzenlenen "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri, Mevlevi geleneğinin önemli simgelerinden biri olan Ateşbaz Veli Türbesi’nde başladı. Etkinlik kapsamında, katılımcılara geleneksel bir ritüel olarak bereket ve şifa dileğiyle tuz ikram edildi.
Programa Konya Vali Yardımcısı Mustafa Gündoğan, İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ile Meram Atatürk Kız Meslek Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri katıldı. Etkinlik, Mevlana Müzesi'nde gerçekleştirilen Gülbank duasıyla başladı.
Duanın ardından katılımcılar, Mevlana’nın mutfağında önemli bir yere sahip olan ve "Mevlevi aşçısı" olarak bilinen Ateşbaz Veli’nin Meram’daki türbesine geçti. Ziyaret sırasında yapılan dualarla birlikte, türbe ziyaretçilerine tuz dağıtıldı. Bu uygulama, Mevlevilik geleneğinde hem fiziksel hem manevi şifa ve bereketin simgesi olarak kabul ediliyor.
Mevlevi kültüründe "ateşbaz", yalnızca mutfaktan sorumlu bir aşçı değil; aynı zamanda derviş adaylarının eğitiminden ve manevî sınavlarından sorumlu olan önemli bir figürdür. Bu yönüyle etkinlik, Türk mutfağının tarihsel ve tasavvufi derinliğini yansıtan anlamlı bir başlangıç oldu.
