Konya'da uzmandan kritik uyarı: 'Organik' etiketine kanmayın
Konya'da gıda alanında çalışmalar yürüten uzman, son dönemde artan 'organik' etiketli ürünler konusunda tüketicileri uyararak sertifika kontrolünün önemine dikkat çekti.
Sağlıklı yaşam bilincinin yaygınlaşmasıyla birlikte doğal ve katkısız gıdalara olan talep her geçen gün artıyor. Ancak uzmanlar, “organik” etiketiyle satışa sunulan ürünlerin mutlaka sorgulanması gerektiği konusunda tüketicileri uyarıyor.
ORGANİK VE DOĞAL KAVRAMLARI KARIŞTIRILIYOR
Doğal gıda ile organik gıdanın toplumda sıklıkla birbirine karıştırıldığına dikkat çeken Necmettin Erbakan Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. İsmail Tontul, her doğal ürünün organik olmadığını vurguladı. Tontul, tüm gıdaların doğada yetiştiğini, ancak organik üretimin çok daha sıkı denetim ve kurallara bağlı olduğunu ifade etti.
ORGANİK ÜRETİM BAŞTAN SONA DENETİM GEREKTİRİYOR
Organik gıdanın, tohumdan hasada kadar geçen tüm süreçlerde kimyasal gübre, yapay katkı ve pestisit kullanılmadan üretilmesi gerektiğini belirten Tontul, bu sürecin aynı zamanda resmi olarak denetlenmesi gerektiğini söyledi. Denetimsiz ürünlerin organik olarak adlandırılamayacağını ifade etti.
ORGANİK ÜRÜNLER NEDEN DAHA PAHALI?
Organik tarımın konvansiyonel üretime göre daha maliyetli olduğuna dikkat çeken Tontul, doğal koruyucular ve alternatif üretim yöntemleri kullanıldığı için fiyatların yükseldiğini belirtti. Bu nedenle gerçek organik ürünlerin ambalajlarında sertifika ve yetkili kuruluş logolarının mutlaka yer alması gerektiğini vurguladı.
PAZARDA “ORGANİK” YAZMASI YETERLİ DEĞİL
Pazarlarda veya açık satış noktalarında el yazısıyla “organik” ibaresi bulunan ürünlerin tüketiciyi yanıltabileceğini ifade eden Tontul, bu tür ifadelerin tek başına bir anlam taşımadığını söyledi. Ürünün kaynağı güvenilir değilse, bu iddialara temkinli yaklaşılması gerektiğini dile getirdi.
SAHTE ORGANİK ÜRÜNLER SAĞLIĞI TEHDİT EDİYOR
Konvansiyonel üretimde kullanılan kimyasal gübre ve pestisit kalıntılarının insan vücudunda birikerek ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Tontul, bu maddelerin kansere, hormonal bozukluklara ve üreme problemlerine neden olabileceğini ifade etti.
“PESTİSİT YOK” İBARESİ ORGANİK ANLAMINA GELMİYOR
Son dönemde “pestisit yoktur” etiketiyle satılan ürünlere de değinen Tontul, bu ifadelerin ürünün organik olduğu anlamına gelmediğini söyledi. Ancak bu tür ürünlerin kalıntı açısından daha güvenli olabileceğini ve ekonomik olarak daha ulaşılabilir bir seçenek sunduğunu belirtti.
BAKANLIĞIN AÇIKLADIĞI LİSTELER TAKİP EDİLMELİ
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hileli ve sağlığa zararlı ürünleri düzenli olarak kamuoyuyla paylaştığını hatırlatan Tontul, bu listelerde yer alan markalardan ve ilişkili yeni markalardan uzak durulmasını tavsiye etti. Tüketicilerin internet üzerinden firma geçmişlerini araştırmasının da önemli olduğunu sözlerine ekledi.
