Konya'da yüzlerce yıllık sır yeniden mağaraya kapatıldı
Konya'nın Meram ilçesinde asırlardır yaşayan bir lezzet hikayesi yeniden yazılıyor. Kızılören Mahallesi'nde köylülerin büyük emeklerle hazırladığı tuluk peynirleri, aylarca olgunlaşacağı doğal mağaralara indirildi.
TAKİP ET 
MERAM BELEDİYESİNİN ŞENLİK İÇİN HAZIRLATTIĞI PEYNİRLER DE MAĞARAYA KONULDU
Her yıl haziran ve temmuz aylarında başlayan bu kadim yolculukta, köylülerin büyük emeklerle hazırladığı peynirler doğal serinliği ve nemiyle ün yapan mağaralara bırakılıyor. Yaklaşık dört beş ay boyunca hiçbir katkı maddesi olmadan tamamen doğanın sunduğu şartlarda olgunlaşan peynirler, ekim ayının sonlarında yeniden gün yüzüne çıkarılıyor. O gün ise yalnızca peynirler değil; yüzlerce yıllık bir kültür, sabır ve emek de yeniden sofralara taşınıyor. Meram Belediyesi de bu yıl düzenlenecek Mağaradan Peynir Çıkarma Şenliği için hazırlattığı tuluk peynirlerini Kızılören'deki mağaralara yerleştirdi. Ekim ayı sonunda gerçekleştirilecek şenlikte vatandaşlara ikram edilmek üzere hazırlanan peynirler, doğaya emanet edildi.
