Konya'nın geleneksel güzellikleri kitaplaştırıldı!
Gazeteci Yazar ve Fotoğraf Sanatçısı Mürsel Çetin, 'Fotoğraflarla Konya'nın Geleneksel Lezzetleri' adlı kitabı yayın hayatına kazandırdı. Hakimiyet Gazetesini ziyaret eden Çetin, Mali ve İdari İşler Müdürümüz Mustafa Uğurlu'ya eserini hediye etti.
Konya ve Türk Mutfağı’nın tanıtımına katkıda bulunmak amacıyla hazırlanan geleneksel lezzetler fotoğraflarla anlatılmaya çalışıldı. Konya'nın Geleneksel Lezzetleri, Gazeteci Yazar ve Fotoğraf Sanatçısı Mürsel Çetin'in objektifinden farklı bakış açısıyla beğeniye sunuldu. Konya’nın zengin mutfak kültürü mirasının geleceğe aktarılmasının önemine değinen Gazeteci Yazar Mürsel Çetin, “Konya ve Türk Mutfağı’nın tanıtımına katkıda bulunmak niyetiyle yani 'çorbada bizim de bir kaşık tuzumuz bulunsun' diyerek yıllar süren bu çalışmamızı toplumumuzun beğenisine sunduk” dedi.
“UNUTULMUŞ YA DA UNUTULMAK ÜZERE OLAN YÜZLERCE GELENEKSEL LEZZETLER VAR”
“Konya’nın yöresel lezzetlerini yaşatan anneler, kızlarına, gelinlerine, aşçılar ise usta - çırak ilişkisi içinde kuşaktan kuşağa aktarmışlardır” diyen Çetin, sözlerin şöyle sürdürdü: “Zarafetin ve lezzetin ön plana çıktığı Geleneksel Konya Mutfağı büyük ölçüde korunmuş, bugün dünyada ve ülkemizde unutulmaz lezzetler arasında yerini almıştır. Zengin yemek kültürüne sahip ancak etliekmek, bamya çorbası, furun kebabı, düğün pilavı, sac arası akla ilk gelen yemekleri olan Konya’nın aslında günümüzde unutulmuş ya da unutulmak üzere olan yüzlerce geleneksel lezzetleri olduğunu biliyor muydunuz?”
