Konya'nın tescilli lezzeti 'Topalak' fotoğraf yarışmasında ödül getirdi
Fotoğraf Sanatçısı Mürsel Çetin, Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından coğrafi işaret tescili alınan kentin geleneksel lezzeti 'Topalak' yemeği fotoğrafıyla 5. Anadolu Yemekleri Fotoğraf Yarışması'nda 'Teşvik Ödülü'ne layık görüldü.
Anadolu ve Kuzey Kıbrıs’ın zengin mutfak kültürünü fotoğraf sanatıyla buluşturmayı hedefleyen Anadolu Yemekleri Fotoğraf Yarışması, 2026 yılında beşinci kez düzenlendi. Uluslararası Final Üniversitesi Ünal Çağıner Turizm ve Mutfak Sanatları Yüksekokulu, Anatolia Turizm Akademisi ile Turizm Eğitimi ve Eğiticileri Derneği iş birliğiyle gerçekleştirilen organizasyonda Konya mutfağı önemli bir başarıya imza attı.
Fotoğraf Sanatçısı Mürsel Çetin, Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından coğrafi işaret tescili alınan Konya’ya özgü geleneksel ‘Topalak’ yemeği fotoğrafıyla katıldığı yarışmada Genel Kategoride ‘Teşvik Ödülü’nün sahibi oldu.
ÖDÜL TÖRENİ GİRNE’DE GERÇEKLEŞTİ
2021 yılından bu yana düzenlenen ve Trakya dahil Anadolu coğrafyası ile Kuzey Kıbrıs’a özgü yemeklerin görsel olarak belgelenmesini amaçlayan yarışmanın ödül töreni, Uluslararası Final Üniversitesi’nin Girne Yerleşkesi’nde gerçekleştirildi. Törene yerel yöneticiler, akademisyenler ve fotoğraf sanatçıları katıldı.
Yarışmanın seçici kurulunda Filiz Hösükoğlu, Meryem Akoğlan Kozak, Nihal Üstünkaya, Nurgül Boz, Oğuz Doğan, Osman Nuri Özdoğan, Tulga Albustanlıoğlu, Vedat Zorluer, Selim Yeşilpınar, Hasan Bağlar, Hamit Yalçın ve Yılmaz Seçim yer aldı.
Genel kategoride Serdar Aydın birinci, Besime Tanul ikinci, Tuğba Taş ise üçüncü oldu. Öğrenciler kategorisinde Sudenaz Karadağ birincilik elde ederken, Kıbrıs Yemekleri kategorisinde teşvik ödülü Soner Özyalçın’a verildi.
"KONYA’NIN TANITIMINA KATKIMI SÜRDÜRÜYORUM"
Mazereti nedeniyle ödül törenine katılamayan fotoğraf sanatçısı Mürsel Çetin, jüri üyelerine ve organizasyona emeği geçenlere teşekkür ederek şu ifadeleri kullandı:
"Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü, geleneksel yemeklerini ve eşsiz lezzetlerini fotoğraf sanatıyla buluşturan bu organizasyonda teşvik ödülüne layık görülmenin mutluluğunu yaşıyorum. Konya’mızın zengin mutfak kültürünü ve değerlerini her platformda tanıtmaya devam edeceğim."
KONYA TOPALAK YEMEĞİ NEDİR?
Konya’nın geleneksel davet sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan 'Topalak', bulgur ve etin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Şeklinden dolayı halk arasında bu isimle anılan yemek; koyun eti, yağsız kıyma, düğü, köftelik bulgur, nohut, tereyağı, salça ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla pişiriliyor ve genellikle sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde servis ediliyor.
