Lezzetli dana kavurma nasıl yapılır? İşte püf noktaları...
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz dana kavurma tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. Detaylı anlatım ve püf noktalarıyla dana kavurma yapımı...
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan dana kavurma, özel günlerin ve bayram sofralarının baş tacıdır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz dana kavurma tarifi!
Malzemeler:
- 1 kg dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
1. Eti Hazırlama: Dana etlerini iyice yıkayıp süzün. Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın.
2. Etin Kavrulması: Yağ eridikten sonra kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
3. Soğan ve Sarımsak: İnce doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. Biber ve Domates: Doğranmış yeşil biberleri ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. Baharatlar: Karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. 1 çay bardağı sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Son Dokunuş: Etler yumuşayıp sos kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Dana kavurma tarifinin püf noktası, etlerin suyunu salıp çekmesini beklemek ve baharatları tam zamanında eklemektir.
Bu tarifle, sofralarınıza lezzet katacak bir dana kavurma hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
