Mutluluk iksiri olarak bilinen baharatta kar etkisi! Hasat süresi kısaldı
Mutluluk hormonunu desteklediği yönündeki etkisiyle 'mutluluk iksiri' olarak anılan, dünyanın en pahalı baharatı safranda hasat sezonu kar yağışı nedeniyle kısaldı. Üreticiler, hasadın tamamlanmasına 8-10 gün kaldığını tahmin ediyor.
TAKİP ET 
Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenen Safranbolu safranı; gıda, ilaç, kozmetik ve boya sanayisi gibi birçok alanda kullanılıyor. Serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu yönündeki etkisi nedeniyle "mutluluk iksiri" olarak da anılan safran, yemek ve tatlılarda aroma ve renklendirici olarak tercih ediliyor.
Bu yıl çiçeklenmenin erken başlamasıyla birlikte hasadına başlanan safranda, hafta sonu Karabük'te etkili olan kar yağışı hasat süresini kısalttı. Hasat çalışmaları devam ederken sezonun önceki yıllara kıyasla daha kısa sürmesi bekleniyor.
