Ocak temizlemeye yetişemeyeceksiniz. Türk kahvesini köpür köpür yapan püf nokta…

Türk kahvesi toplumumuzda oldukça sevilen ve çok sık tüketilen kahve türüdür. Türk kahvesi ortalama her günün süsleyicileri arasında yer alır. Türk kahvesi yanında bir de lokum servis edildiğinde tadı adeta damak çatlatır. Nefis ve lezzetli Türk kahvesi yapmak için muhakkak denenmesi gereken bazı yöntemler var. 

BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ TEKNİĞİ

Türk kahvesini bol köpüklü yapmanın 4 adet püf noktası:

• Türk kahvesinin kalitesi köpürmeyi etkileyen en önemli konudur. Türk kahvenizi kaliteli yerden alın ya da çektirin.
• Kahvenizin kalitesinin yanı sıra öğütme büyüklüğü de önemlidir. Kahveyi çok ince öğütürseniz köpürmeyi zorlaştırır, iri öğütürseniz lezzetini bozar. Türk kahvesi çekirdeklerini orta derecede öğütün.
• Kahveyi pişirim sıcaklığı önemli etkenler arasındadır. Türk kahvesi yaparken güzel köpürme sağlamak için su sıcaklığının 90 ila 95 santigrat derece olmasına özen gösterin.
• Kahve ve su miktarını doğru dengede tutmak da oldukça önemlidir; genellikle 1:2 oranı tercih edilir ancak kendi zevkinize göre bu oranı ayarlamak mümkündür.

KAHVE USTASININ YÖNTEMİNİ MUHAKKAK DENEYİN

nefisyemektarifleri.com’da yer alan tarife göre nefis ve sabun gibi köpüren bir Türk kahvesi yapmak için şu malzemeler ve adımlara ihtiyacınız var.

• Türk Kahvesi
• Toz Şeker
• Su
• Kişi sayısına göre ölçü değişir tabi

Bol köpüklü Türk kahvesi tarifi:

Kaç fincan yapılacaksa o kadar su koyuyoruz, ardından şekeri ekliyoruz.

En son olarak da kahveyi koyuyoruz, kahvenin köpüklü olmasını istiyorsanız kahveyi bol koymalısınız.

Malzemeleri koyduktan sonra kahveyi orta ateşte pişiriyoruz, ama kahveyi kesinlikle karıştırmamalısınız. Ne başta ne pişirirken. Kahveyi karıştırırsanız az köpüklü olur. Ben başından beri bu yöntemi uyguluyorum, yaptığım kahveler hep bol köpüklü oldu.

Kenarlardan köpükler kabarmaya başladığı zaman, köpükleri fincana alın.

Sonra tekrar ocağa koyup altını sonuna kadar açın. 1-2 kaynayıp kenarlardan tekrar köpükler kabarınca fincanlara koyun.

NOT: Kaşıkla kahveyi karıştırmak köpüğü yok ediyor. Karıştırmadan önce köpüklerini alın ve ocağa tekrar koyun ardından ise köpürdüğünü göreceksiniz.

TÜRK KAHVESİ BİLİNEN FAYDALARI NELER?

Türk kahvesi, Türk mutfağının geleneksel bir içeceğidir ve sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da çeşitli faydaları olabileceğine inanılmaktadır. Ancak, bu faydaların çoğu daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyabilir ve bireylerin sağlık durumlarına göre değişebilir. İşte genel olarak bilinen bazı Türk kahvesinin potansiyel faydaları:

Zindelik ve Uyarıcılık: Türk kahvesi kafein içerir, bu da zinde hissetmenize ve uyanık kalmanıza yardımcı olabilir. Kafein, sinir sistemini uyarır ve geçici bir enerji artışı sağlayabilir.

Bilişsel Fonksiyonlar: Kafeinin nörolojik etkileri nedeniyle, Türk kahvesi bilişsel fonksiyonları geçici olarak artırabilir. Dikkat, odaklanma ve hafıza gibi bilişsel yeteneklerde kısa vadeli artışlar sağlayabilir.

Antioksidanlar: Kahve, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerden koruyarak hücresel hasarı ve yaşlanma süreçlerini yavaşlatabilir. Ancak, bu antioksidanların miktarı demleme yöntemine ve kahve çeşidine bağlı olarak değişebilir.

Ruhsal Durum: Kafein, bazı insanlarda ruh halini iyileştirebilir ve depresyon belirtilerini hafifletebilir. Ancak, bu etki kişiden kişiye değişebilir ve aşırı tüketim sonucunda olumsuz etkiler de ortaya çıkabilir.

Parkinson Hastalığı Riskinin Azaltılması: Bazı araştırmalar, düzenli kahve tüketiminin Parkinson hastalığı riskini azaltabileceğini öne sürmektedir. Ancak bu konuda daha fazla çalışma yapılması gerekmektedir.

Karaciğer Sağlığı: Bazı çalışmalar, kahve tüketiminin karaciğer sağlığını olumlu etkileyebileceğini ve karaciğer hastalıklarının riskini azaltabileceğini göstermektedir.

Tip 2 Diyabet Riskinin Azaltılması: Bazı araştırmalar, düzenli kahve içmenin tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini öne sürmektedir. Ancak yine de diyabet riskini azaltmak için sağlıklı bir yaşam tarzının benimsenmesi önemlidir.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com

Görsel kaynak: nefisyemektarifleri.com

Derleme: hakimiyet.com