- Haberler
- Kültür-Sanat
- Ramazan Sofralarının Yeni Gözdesi: Ev Yapımı Etliekmek!
Ramazan Sofralarının Yeni Gözdesi: Ev Yapımı Etliekmek!
Ramazan ayının bereketini sofralarına taşımak isteyenler için lezzetli ve pratik bir tarifle karşınızdayız! Geleneksel tatları sevenlerin vazgeçemeyeceği, Konya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan etliekmeği, artık evde kolayca yapabilirsiniz.
Ramazan ayının bereketini sofralarına taşımak isteyenler için lezzetli ve pratik bir tarifle karşınızdayız! Geleneksel tatları sevenlerin vazgeçemeyeceği, Konya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan etliekmeği, artık evde kolayca yapabilirsiniz.
Evde Etliekmek Yapmanın Püf Noktaları
Ramazan'da iftar sofralarının baştacı olacak ev yapımı etliekmek için işte gerekli malzemeler:
500 gram dana kıyma
2 adet büyük boy soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
4 adet yufka
Adım Adım Hazırlık
İlk olarak soğanları ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyip sarımsakları ezerek hazır hale getirin. Bir tavada yağı kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Kıymayın üzerine yeşil biberleri, sarımsakları ve domatesleri ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Salçaları, baharatları ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Ocaktan aldığınız harca ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek soğumaya bırakın.
Soğuyan harcı yufkaların üzerine yayıp rulo halinde sarın. Hazırladığınız ruloları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan etliekmekleri dilimleyerek sıcak servis edin. Lezzeti ve pratik yapılışıyla Ramazan sofralarına farklı bir hava katacak bu tarif, misafirlerinizden tam not alacak!
Ramazan'da sofralarınıza lezzet katmanın en kolay yolu bu tarifle mutfağınıza geliyor. Afiyet olsun!
Bakmadan Geçme
