Soğanları küflenmemesi için böyle saklayın! Asla yeşermiyor ve çürümüyor
Yemeklere lezzet katan kuru soğanı saklamanın püf noktası var
Bünyesinde barındırdığı yüksek antioksidanlar sayesinde kuru soğan kışın çokça tüketilir. Böylece vücuttaki iltihabı atarak gribe karşı da koruma sağlıyor.
Bunun yanı sıra yemeklerde hem pişirim sırasında hem de yanında tüketmek çok seviliyor. Böylece ev hanımları makarna, et yemeği, haşlama, mercimek çorbası gibi yemeklerin yanına vücut direncini artırması için kuru soğan indiriyor.
Fakat kuru soğanlarla ilgili can sıkıcı bir gerçek var ki o da küflenmeleri ve çürümeleri. Peki kuru soğanın çürümesini ve küflenmesini nasıl engelleyebiliriz? İşte detaylar…
GÜNEŞİ GÖSTERMEYİN!
lezzet.com.tr’nin haberine göre kuru soğanların güneş almalarını önlemek yeşerme, küflenme ve çürümenin önüne geçiyor. Kuru soğanları saklamak için en uygun ortamın serin ve karanlık yerler olduğu belirtildi. Soğanları çuvala koyarak serin, kuru ve güneş görmeyen bir alanda aylarca muhafaza edebilirsiniz. Ancak çuvalın içinde saklarken, betonla temas etmemesine özen gösterin. Serin bir yerde hafif kokulu soğanı, 1-2 aya kadar saklayabilirsiniz. Keskin kokulu soğan ise ideal koşullarda kış boyunca muhafaza edilebilir.
KURU SOĞANIN FAYDALARI NEDİR?
Kuru soğanlar insan sağlığı için adeta olmazsa olmazlardan biridir. Faydaları ise şu şekilde:
• Antioksidan Özellikler: Kuru soğanlar, antioksidan bileşenler içerir, özellikle flavonoidler ve polifenoller. Bu bileşenler, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve kronik hastalıkların riskini düşürebilir.
• Kalp Sağlığı: Kuru soğanlar, kalp sağlığını destekleyebilecek potasyum, lif ve flavonoidler gibi besin maddeleri içerir. Kan basıncını düşürebilir, kolesterol seviyelerini dengeleyebilir ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilirler.
• İltihap Azaltıcı Etki: Kuru soğanlarda bulunan kversetin adlı bir flavonoid, vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. Bu nedenle artrit gibi iltihaplı durumları hafifletebilir.
• Bağışıklık Sistemi Güçlendirme: Kuru soğanlar, C vitamini ve diğer antioksidanlarla zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilirler. Soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlara karşı vücudu korumaya yardımcı olabilirler.
• Kanser Riskini Azaltma: Bazı çalışmalar, kuru soğanların düzenli tüketiminin kanser riskini azaltabileceğini göstermektedir, özellikle mide, kolon ve prostat kanseri gibi türlerde.
• Kilo Kontrolü: Kuru soğanlar, düşük kalorili olmalarına rağmen lif ve su içerikleri yüksektir. Bu, tokluk hissini artırabilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
• Diyabet Yönetimi: Kuru soğanlar, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan bazı bileşenler içerirler. Bu, diyabetli bireyler için faydalı olabilir.
• Kemik Sağlığı: Kuru soğanlar, kemik sağlığı için önemli olan bazı mineralleri içerir, özellikle kalsiyum ve fosfor. Bu mineraller kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olur.
• Cilt Sağlığı: Kuru soğan suyu, ciltteki akne ve sivilceleri hafifletmeye yardımcı olabilecek doğal bir antiseptik olarak kullanılabilir.
Kaynak: lezzet.com.tr * Derleme: hakimiyet.com * Görsel kaynak: youtube.com
