Türk kahvesi pişirirken ekleyin! Adeta sabun gibi köpürüyor. Kahve pişirmenin püf noktası

Asırlardır bu coğrafyada tüketilen Türk Kahvesini köpür köpür yapmanın bazı püf noktaları var. Türk kahvesi genellikle şekersiz acı olarak tüketilir. Fakat bazı tiryakileri var ki az şekerli ya da orta şekerli olmadan içmez. Türk kahvesinin lezzetini tutturmak iste tam bir ustalık ister. Üstelik sadece lezzet değil köpüğünü tutturmak da ustalık isteyen bir durumdur.

KAHVENİZİ SABUN GİBİ KÖPÜRTÜN

Türk kahvesini köpürtmenin bazı noktaları var. İşte yemek.com ustaları tarafından hazırlanan köpür köpür Türk kahvesinin püf noktası:

•             Kullanacağınız kahvenin taze olmasına özen göstermelisiniz. Olabildiğince yakın tarihte kavrulmuş, öğütülmüş kahve seçmeli ya da kendi kahvenizi evde kendiniz öğütmelisiniz.

•             Kullanacağınız cezvenin bakır olması çelik olmasından daha iyi sonuçlar almanızı sağlayacaktır, unutmamalı, mümkünse bakır cezveleri tercih etmelisiniz.

•             Kullanacağınız suyun soğuk olmasına özen göstermelisiniz. Dilerseniz buzdolabında beklettiğiniz suyu dahi tercih edebilirsiniz.

•             Aynı şekilde kahvenizi yaparken musluk suyu değil içme suyu kullanmalısınız.

•             Kahveyi ocağın üzerine almadan önce güzelce karıştırdığınızdan emin olmasınız.

•             Mutlaka kısık ateşte pişirmelisiniz.

•             Pişirirken kahveyi asla karıştırmamanız gerektiğini unutmamalısınız.

•             Kahveyi cezveden fincanlara pay ederken tüm köpük hep ilk fincana gidiyorsa kaşıktan destek alarak köpüğü fincanlara pay edebilirsiniz.

BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ PİŞİRMENİN TÜYOSU

Bol köpüklü Türk kahvesi yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

•             Türk kahvesi (kişi sayısına göre)

•             Şeker (kişi sayısına ve istenen şeker oranına göre)

•             Soğuk su (kişi sayısına göre)

Yapılışı:

1.            Cezvenin içine fincan başına 1 tatlı kaşığı kahve ve istenilen miktarda şeker koyun.

2.            Üzerine fincan başına 1 fincan soğuk su ekleyin.

3.            Cezveyi iyice karıştırın.

4.            Cezveyi kısık ateşte ocağa alın.

5.            Kahve köpük köpük kaynamaya başlayınca ocaktan alın.

6.            Köpüğü fincanlara paylaştırın.

7.            Kalan kahveyi fincanlara dökün.

Bol Köpüklü Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları:

•             Kahveyi ve şekeri cezveye eklerken tepeleme şekilde ekleyin.

•             Kahve ve su oranını fincan başına 1 tatlı kaşığı kahve ve 1 fincan su olarak tutun.

•             Kahveyi ocağa almadan önce iyice karıştırın.

•             Kahveyi kısık ateşte pişirin.

•             Kahve köpük köpük kaynamaya başlayınca ocaktan alın.

•             Köpüğü fincanlara paylaştırın.

Kaynak: yemek.com

Derleme: hakimiyet.com

Görsel kaynak: youtube.com