Türk mutfağının asırlık mirası Konya'da yaşatılıyor
Konya'da Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri başladı. Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesi'nde düzenlenen programda yöresel lezzetler, halk oyunları ve kültürel gösteriler vatandaşlarla buluştu.
Konya’da Türk mutfağının zengin kültürel mirasını tanıtmak amacıyla düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri başladı. “Bir Sofrada Miras” temasıyla gerçekleştirilen program, Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesi’nde yoğun katılımla yapıldı.
Program alanında kurulan stantlarda Konya mutfağına özgü lezzetler tanıtılırken, katılımcılar geleneksel tatları yakından inceleme fırsatı buldu. Etkinliklerde gastronomi kültürünün yanı sıra Türk mutfağının tarihsel geçmişi ve kültürel değeri de ön plana çıkarıldı.
Programda konuşan Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, Türk mutfağının yalnızca gastronomiden ibaret olmadığını belirterek, “Sadece gastronomi değil, aslında bir kültüre sahip çıkıyoruz” dedi.
Konya mutfağının geniş ve köklü bir birikime sahip olduğunu ifade eden Kavuş, şehirde gastronomi alanında önemli bir potansiyel bulunduğunu söyledi. Kavuş, etkinliğe katkı sunan şeflere ve katılımcılara teşekkür etti.
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay ise Türk mutfağının bir medeniyet hafızası olduğuna dikkat çekerek, “Sofra sadece karın doyurulan yer değildir, gönüllerin buluştuğu yerdir” ifadelerini kullandı.
Sofra kültürünün paylaşma, bereket ve kardeşliğin simgesi olduğunu belirten Altay, Konya’nın bu büyük mirasın en güçlü temsilcilerinden biri olduğunu vurguladı.
Konya Valisi İbrahim Akın da Türk Mutfağı Haftası’nın yalnızca bir yemek kültürü buluşması olmadığını belirterek, “Bu etkinlik toprağa, emeğe, geleneğe ve geleceğe sahip çıkma iradesidir” diye konuştu.
Konya’nın tarih boyunca bereketin ve mutfak kültürünün merkezi olduğunu ifade eden Akın, Çatalhöyük’ten Selçuklu’ya uzanan köklü mirasın bugün de yaşatıldığını söyledi.
Coğrafi işaretli ürünlerin artmasının bu mirasın korunması adına önemli olduğunu kaydeden Akın, Türk mutfağının uluslararası alanda hak ettiği değeri görmesi için çalışmaların sürdüğünü belirtti.
