- Haberler
- Konya
- Türkiye'de yüzde 67'si Konya'da yetişiyor: Vücutta retinole dönüşen özelliğiyle dikkat çekiyor
Türkiye'de yüzde 67'si Konya'da yetişiyor: Vücutta retinole dönüşen özelliğiyle dikkat çekiyor
Türkiye'nin havuç üretiminin yaklaşık yüzde 67'sini karşılayan Konya'da hasat mesaisi sürüyor. Meram'ın verimli topraklarında yetişen beta karoten zengini havuçlar, vücutta A vitaminine (retinol) dönüşen yapısıyla dikkat çekerken birçok ülkeye ihraç ediliyor.
"AROMASINI TARLADAN BULMAYA ÇALIŞIYORUZ"
Havucun üretim aşamasında aromayı yakalamak için farklı tarlaları tercih ettiklerini anlatan Pulluoğulları, "Vatandaşların büyük bir kısmı tatile gittiği için şu anda ürün az gidiyor. Ama okullar açıldığı zaman çocuğun beslenmesine koyuyorlar, yemeğe, salataya derken alanları açılıyor. Tatil döneminin bitmesini bekliyoruz. Çünkü kış sebzesi olduğu için biz kışı bekliyoruz, kışın daha iyi olur. Tarlada makine, paketlemede boylamalar, seçmeler hepsi kadınların elinden geçiyor. Bütün gün de paketlemeler, boy boy hangi bölgeye gidecekse ayrı ayrı hepsi seçiliyor. Aromasını topraktan alıyor. Mesela her toprakta olmuyor. Şu an için bizim yetiştirdiğimiz topraklar buraya tam 40-50 kilometre uzaklıkta. Eskiden burada oluyordu sürekli ekile ekile topraklarımız çok kaliteli bir ürün vermiyor artık. O yüzden kaliteyi bulmak için daha uzak yerlere gidiyoruz. Daha verimli topraklara, hiç ekilmemiş, en azından 4-5 yıl ekilmemiş arazilerde ekiyoruz, o şekilde aromasını tarladan bulmaya çalışıyoruz. Toprak ne kadar kaliteliyse ürün de o kadar kaliteli oluyor" diye konuştu.
