Artan pilavı çöpe döküyorsanız hemen vazgeçin. Müthiş bir köfteye dönüşüyormuş
Dibi tutmuş veya yenmeyen pilavı çöpe döküyorsanız o elinizdeki tencereyi hemen kenara bırakın. Bilmeniz gereken bu aşçılık sırrıyla artan pilav müthiş lezzetli bir köfteye dönüşüyor.
Pirinç pilavı, geleneksel Türk mutfağının en çok tercih edilenler yemeklerinin başında gelir. Başlı başına bir lezzet olan pilav, özellikle yemeklerin tamamlayıcısı olarak da bilinir. Bilhassa kuru fasulye ve etli yemeklerin olmazsa olmazıdır. Ancak pirinç pilavı çoğunlukla dibi tutan veya arda kalan yemeklerin başında gelir. Bu durumlarda ev hanımları artan pilavı çöpe döker. Oysa artan pilavı değerlendirmenin yolları var. İşte artan pilavı köfteye dönüştürürken öğrenmeniz gereken lezzet tüyoları.
Ensonhaber.com'da paylaşılan bir haberde, artan pilavın nasıl güzel bir köfteye dönüşeceği hakkında tüyolar verildi. 
ARTAN PİLAVI DEĞERLENDİRMENİN YOLU
Artan pilavı bir kaseye alın üzerine yumurtayı kırın. Daha sonra rendelenmiş soğan, un, baharatlar, tuz ve kaşarı da ekleyip yoğurun.
Köfte kıvamını alan harca dilediğiniz şekli verin. Elinizi suya batırarak daha da kolaylaştırabilirsiniz.
Ardından pirinç köftelerini galeta ununa bulayarak kızgın yağda önlü arkalı pişirin.
PİLAVIN YANINA NE GİDER?
Pirinç pilavının yanına ne gider, birçok kişinin merak ettiği bir soru. Pirinç pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olduğu için, çeşitli et, sebze veya salata ile servis edilebilir. Ancak, pirinç pilavının yanına en çok yakışan yemekler nelerdir?
1. Tavuk: Tavuk, pirinç pilavının yanına en çok tercih edilen etlerden biridir. Tavuğun hem hafif hem de protein açısından zengin olması, pirinç pilavı ile iyi bir uyum sağlar. Tavuğu ister fırında, ister tencerede, ister ızgarada pişirebilirsiniz. Tavuğun üzerine sos veya baharat da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
2. Kuru fasulye: Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Kuru fasulyeyi ister sulu, ister kuru olarak yapabilirsiniz. Kuru fasulyenin lif ve karbonhidrat açısından zengin olması, pirinç pilavı ile doyurucu bir öğün oluşturur. Kuru fasulyenin yanına turşu veya salata da ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
3. Etli yaprak sarma: Etli yaprak sarma, pirinç pilavının yanına giden en lezzetli yemeklerden biridir. Yaprak sarmayı ister zeytinyağlı, ister etli olarak yapabilirsiniz. Yaprak sarmayı yaparken içine pirinç, et, soğan, maydanoz ve baharat koyabilirsiniz. Yaprak sarmayı pişirdikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt veya limon suyu dökebilirsiniz.
4. Mantı: Mantı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Mantıyı evde kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır olarak da alabilirsiniz. Mantıyı kaynar suya atarak haşladıktan sonra süzünüz. Mantının üzerine sarımsaklı yoğurt, eritilmiş tereyağı ve kırmızı biber ekleyerek servis ediniz.
5. Sebzeli güveç: Sebzeli güveç, pirinç pilavının yanına giden en sağlıklı yemeklerden biridir. Sebzeli güveç yapmak için istediğiniz sebzeleri küçük küçük doğrayın. Sebzeleri güveç kabına koyun ve üzerine zeytinyağı, tuz ve baharat ekleyin. Güveç kabını fırına verin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Kaynak: Ensonhaber.com Derleme: Hakimiyet.com
