Fırıncılar bu poğaçayı kıskandı! Pastane açtıran poğaça tarifi…
Sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı poğaça yaparken bilmeniz gereken bu tarif parmak yedirtecek…
Türkiye’de hamur işi çok tüketilir. Özellikle kahvaltı sofralarında çok sevilen poğaça, oldukça doyurucu olur. Sabah kahvaltısında afiyetle tüketilen poğaçalar gün içerisinde öğle saatlerine kadar tok tutabiliyor. Böylece siz de evinizin mutfağında nefis poğaçalar yaparak çocuklarınızın beslenme çantasına koyabilir eşinize kahvaltıda tüketmesi için verebilirsiniz.
NOT: Poğaçaların kıyır kıyır olması ve puf gibi kabarması için kesinlikle ilk hamuru yoğurduğunuzda oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ya da katı yağı hamura güzelce yedirmek gerekiyor.
KOLAY AZ MALZEMELİ POĞAÇA TARİFİ
* mynet.com’da yer alan tarifte nefis ve damak çatlatan poğaça için gerekli bazı malzemeler sıralandı. İşte birçok ev hanımı tarafından garanti olduğu söylenen poğaça için gereken malzemeler: *
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta beyazı
• 5,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 200 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)
Üzeri için:
• 2 adet yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı susam
TARİF
1. Geniş bir kasede ılık süt, maya ve şekeri karıştırın ve 5 dakika bekletin.
2. Üzerine ılık su, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip güzelce karıştırın.
3. Son olarak un ve tuzunu ilave edip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun.
4. Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bez ile örtüp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
5. Mayalanmış olan hamuru 20 eşit bezeye bölün.
6. Bezeleri yuvarlayıp elinizle yassılaştırın ve ortasına kaşar peyniri ekleyip top haline getirin.
7. Hazırladığınız poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Daha yumuşak ve dolgulu poğaçalar için 10-15 dakika da tepside mayalandırabilirsiniz. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
8. 185 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
9. Pofuduk poğaçalarınız hazır.
Kaynak: mynet.com
Derleme: hakimiyet.com
Görsel kaynak: nefistatlarduragi
