- Haberler
- Keşfet
- Havuç turşusu kütür kütür oluyor! Havuç turşusu nasıl yapılır? Asla erimiyor ve asitlenmiyor…
Havuç turşusu kütür kütür oluyor! Havuç turşusu nasıl yapılır? Asla erimiyor ve asitlenmiyor…
Havuç turşusu yaparken bilmeniz gereken önemli püf noktalar var. Bu sayede havuç turşusu kütür kütür oluyor. Peki, havuç turşusu nasıl yapılır? Bu yöntemle asla erimiyor ve asitlenme yapmıyor…
Havuç tam bir vitamin deposudur. Özellikle gözlere sayısız faydası olan havuç, A, B3, B6, C ve K vitaminlerini barındırıyor. Bu yüzden havuç, hamilelerden görme bozukluğu yaşayanlara, soğuk algınlığı olanlardan diş ağrısı yaşayanlara kadar çok sayıda kişiye fayda sağlar. Vitamin konusunda tek başına yeterli olmasa da doğal besinler sayesinde vitamin alımında havuç çok önemlidir. Bir de havucun turşu halinde tüketilmesi inanılmaz faydalıdır.
BU PÜF NOKTA AZ BİLİNİYOR! SİZ DE DENEYİN…
Havuç turşusu yaparken bir avuç kuru nohudu kavanoza ya da bidona ekleyin. Nohutlar turşunun salamura olmasını sağlayacaktır. Böylece turşu hem çabuk hazır olacak hem de asla erimeyecek.
AZ BİLİNEN TARİFİYLE HAVUÇ TURŞUSU
Kütür kütür havuç turşusu yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli bir atıştırmalık veya garnitür olarak kullanılabilir. İşte havuç turşusu yapımı ve bazı püf noktaları:
Malzemeler:
- Taze havuçlar
- Su
- Tuz
- Şeker
- Sirke (örneğin, elma sirkesi veya üzüm sirkesi)
- Sarımsak (isteğe bağlı)
- Baharatlar (örneğin, kimyon tohumu, hardal tohumu, kişniş tohumu - isteğe bağlı)
Yapım Adımları:
- Havuçları Hazırlayın:
-
- Taze havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Havuçları ince dilimler halinde veya çubuk şeklinde kesin. İstediğiniz boyutlarda kesebilirsiniz, ancak ince dilimler veya çubuklar, turşunun daha hızlı hazırlanmasına yardımcı olacaktır.
- Turşu Suyu Hazırlığı:
-
- Büyük bir kapta suyu ve tuzu karıştırın. Su ve tuz miktarını turşuların sayısına ve büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. Genellikle 1 litre su için 3-4 yemek kaşığı tuz kullanabilirsiniz.
- Havuçları Turşu Suyuna Ekleyin:
-
- Hazırladığınız su ve tuz karışımına havuçları ekleyin ve yaklaşık 1 saat boyunca bekletin. Bu, havuçların tuzlu suda yumuşamasına yardımcı olur.
- Turşu Suyunu Hazırlayın:
-
- Bir başka kapta su, sirke ve şeker karışımını hazırlayın. Miktarları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Genellikle 1 litre suya 1 su bardağı sirke ve 1 su bardağı şeker eklemek iyi bir başlangıçtır.
- Turşuları Sirke Karışımına Ekleyin:
-
- Havuçları tuzlu sudan alın ve turşu suyu karışımına ekleyin. Turşu suyu havuçları tamamen kaplayacak şekilde olmalıdır.
- Baharatları Ekleyin:
-
- İsteğe bağlı olarak baharatları (örneğin, kimyon tohumu, hardal tohumu veya kişniş tohumu) ekleyin. Bu, turşulara farklı lezzetler katabilir.
- Bekletme Süresi:
-
- Hazırladığınız havuç turşusunu birkaç gün boyunca oda sıcaklığında veya buzdolabında bekletin. Bekleme süresi boyunca turşular fermente olacak ve lezzet kazanacaktır.
- Tüketim:
-
- Havuç turşusu tamamen turşulaştığında, kütür kütür bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Yemeklerin yanında garnitür olarak da kullanabilirsiniz.
HAVUÇTA HANGİ VİTAMİNLER VAR?
Havuç, A vitamini, karotenoidler, B3, B6, C ve K vitaminleri ve folik asit bakımından zengin bir sebzedir.
A vitamini: Havuç, A vitamini için en iyi doğal kaynaklardan biridir. A vitamini, görme, bağışıklık sistemi ve hücre büyümesi için gereklidir.
Karotenoidler: Havuç, beta karoten, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler bakımından zengindir. Karotenoidler, güçlü antioksidanlardır ve kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıklara karşı korumaya yardımcı olabilir.
B3 vitamini: Havuç, B3 vitamini, niasin bakımından iyi bir kaynaktır. Niasin, enerji üretimi, sindirim ve sinir sistemi fonksiyonu için gereklidir.
B6 vitamini: Havuç, B6 vitamini, piridoksin bakımından iyi bir kaynaktır. Piridoksin, protein metabolizması, sinir sistemi fonksiyonu ve kan hücresi üretimi için gereklidir.
C vitamini: Havuç, C vitamini bakımından iyi bir kaynaktır. C vitamini, bağışıklık sistemi, kolajen üretimi ve yara iyileşmesi için gereklidir.
K vitamini: Havuç, K vitamini bakımından iyi bir kaynaktır. K vitamini, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gereklidir.
Folik asit: Havuç, folik asit bakımından iyi bir kaynaktır. Folik asit, hamilelik sırasında sağlıklı fetal gelişimi için gereklidir.
Havuç, besleyici ve sağlıklı bir sebzedir. Çiğ, pişmiş, buharda pişmiş veya salamura olarak tüketilebilir.
Kaynak, derleme: hakimiyet.com
Görsel kaynak: youtube.com
