Kabak tatlısı nasıl yapılır! Faydaları saymakla bitmiyor! Püf noktaları neler?
Kabak tatlısı, balkabağı, helvacı kabağı ya da kestane kabağıyla yapılan bir tür tatlı. Türkiye'de özellikle Ramazan ayında ve bayramlarda tüketilir.
Malzemeler:
2 adet orta boy bal kabağı
1 kg toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karanfil
Yapılışı:
Kabakları yıkayın ve soyup, küp küp doğrayın.
Tencereye kabakları alın ve üzerine şeker, su, tarçın ve karanfili ekleyin.
Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın.
Kabaklar yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Servis yaparken üzerine ceviz veya tarçın serperek servis edin.
Faydaları:
Kabak tatlısı, A vitamini, C vitamini, potasyum, magnezyum ve lif bakımından zengindir.
A vitamini, göz sağlığı için önemlidir.
C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Potasyum, kalp sağlığını destekler.
Magnezyum, kas ve sinir sisteminin düzgün çalışması için gereklidir.
Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Püf Noktaları:
Kabak tatlısı için, şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kabakları çok küçük doğrarsanız, pişme süresi kısalacaktır.
Kabaklar piştikten sonra, tencerede fazla bekletmeyin, yoksa şeker şerbetini çekecektir.
Kabak tatlısını, buzdolabında saklayarak, 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.
