Konya'da saatte 10 bin ekmek üreten tesise önemli ziyaret

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel, Kurul Üyeleri Ramazan Bingöl, Feyza Ümmühan Karakuyu, Uygar Koçyiğit ve Muhammed Uğur Kaleli, İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen ile beraberindeki heyet, Karatay Halk Ekmek Fabrikası’nı ziyaret etti. Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, heyete tesisin üretim altyapısı, ürün çeşitliliği ve üretim süreçleri hakkında bilgi verdi.Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık yatırımla hayata geçirilen Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe ulaşabilmesi amacıyla faaliyetlerini sürdürüyor. Kurul üyeleri ve beraberindeki heyet, ziyaret kapsamında fabrikanın üretim alanlarını gezerek çalışmaları yerinde inceledi.Heyete özellikle tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek ve glütensiz ürünlerin üretim süreçleri hakkında bilgi aktarılırken, Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası kapsamında yürütülen model çalışmalar da değerlendirildi. KARATAY HALK EKMEK SAATTE 10 BİN EKMEK ÜRETİYORToplam 5 bin 510 metrekare arsa üzerinde kurulan ve 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olan Karatay Halk Ekmek Fabrikası, yüksek üretim kapasitesiyle dikkat çekiyor. Tesiste saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretilebiliyor.Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretim kapasitesine sahip fabrikada hazırlanan ürünler, Karatay’ın çeşitli noktalarında bulunan 40 Halk Ekmek Büfesi üzerinden vatandaşlara ulaştırılıyor.Endüstriyel üretim altyapısının geleneksel üretim yöntemleriyle bir araya getirildiği tesiste, üretimin her aşamasında kaliteli, sağlıklı ve hijyenik ürün anlayışı esas alınıyor. GLÜTENSİZ ÜRETİM KAPASİTESİ DE İNCELENDİHeyetin ziyaretinde Karatay Belediyesi’nin glütensiz gıda alanındaki çalışmaları da ele alındı. 2019 yılından bu yana glütensiz gıda üretimini sürdüren Karatay Belediyesi, yeni tesisle birlikte bu alandaki üretim altyapısını daha da güçlendirdi.Tesis bünyesinde glütensiz ekmeğin yanı sıra farklı unlu mamuller de hazırlanıyor. Çölyak hastaları ile glüten hassasiyeti bulunan vatandaşların ihtiyaçları doğrultusunda üretilen ürünler, Konya’nın yanı sıra Türkiye’nin farklı kentlerinden gelen taleplere de ulaştırılıyor.Ürün çeşitliliği ve üretim kapasitesiyle Karatay Belediyesi, glütensiz gıda alanında Konya’nın yanı sıra Türkiye genelinde de önemli üretim merkezlerinden biri olma özelliğini taşıyor.ÜRETİM SÜREÇLERİ VE GIDA POLİTİKALARI DEĞERLENDİRİLDİCumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyelerinin ziyaretinde, Karatay Belediyesi’nin halk ekmek hizmetleri başta olmak üzere tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek ve glütensiz gıda üretim çalışmaları hakkında Başkan Hasan Kılca tarafından bilgi verildi.Görüşmede tesisin üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği ve dağıtım ağı ile vatandaşların kaliteli ve sağlıklı gıdaya erişimini kolaylaştırmaya yönelik çalışmalar değerlendirildi. Heyet, fabrikanın üretim bölümlerini gezerek ekmek üretiminin farklı aşamalarını da yerinde gözlemledi.Ziyarette halk ekmek hizmetinin yanı sıra üretim süreçlerinin gıda politikaları açısından taşıdığı önem üzerine de karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu. KILCA: KALİTELİ VE SAĞLIKLI EKMEĞİ VATANDAŞLARIMIZ İÇİN ERİŞİLEBİLİR KILIYORUZKaratay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyeleri ile beraberindeki heyetin ziyaretinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Karatay Belediyesi olarak vatandaşların kaliteli ve sağlıklı ekmeğe erişimini kolaylaştıran çalışmalar yürüttüklerini belirten Kılca, Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası kapsamında gerçekleştirilen çalışmaların önemine dikkat çekti.Konya’da başlatılan ve Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde sürdürülen Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası’nın Türkiye’ye örnek olduğunu ifade eden Kılca, “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası’nda yürüttüğümüz model çalışmalarını kıymetli misafirlerimizle birlikte değerlendirdik. Yürüttüğümüz kampanya ile hemşehrilerimizin tam buğdaya yönelimini önemli ölçüde artırdık. Glütensiz gıda üretimi noktasında da özellikle çölyak hastalarımız ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını gözetiyoruz. Ekşi mayalı ekmek üretiminde de öncü belediyelerden biri olmayı hedefliyoruz.” dedi.Yeni tesisin üretim altyapısına önemli katkı sunduğunu belirten Kılca, hem kapasite hem de ürün çeşitliliği bakımından önemli bir seviyeye ulaşıldığını söyledi.Kılca, “Yeni tesisimizle birlikte hem üretim kapasitemizi hem de ürün çeşitliliğimizi artırdık. Konya’dan ve Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen taleplere cevap verebilecek bir üretim altyapısına sahibiz. Üretimin yanında vatandaşlarımıza ulaşılabilir bir dağıtım ağı da oluşturduk. 40 Halk Ekmek Büfemiz aracılığıyla ürettiğimiz ekmekleri hemşehrilerimize ulaştırıyoruz. Amacımız, kaliteli ve sağlıklı ekmeği vatandaşlarımız için erişilebilir kılmak. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyeleri’ne ve beraberindeki heyete değerli ziyaretlerinden dolayı teşekkür ediyorum.” ifadelerini kullandı.