Konya'dan yeni lezzet hamlesi
Konya'nın önemli markalarından Torku, sevilen Banada lezzetini farklı bir ürünle tüketicilerin beğenisine sundu. Yoğun Ar-Ge çalışmalarıyla geliştirilen Banada Bisküvi, kıtır bisküvi dokusu ve fındık kremasıyla raflardaki yerini aldı.
Yerli üretim gücünü çiftçilerin emeğiyle buluşturan Torku, Banada ürün ailesini genişletmeye devam ediyor. Şeker pancarı ve sütten elde edilen ham maddeleri, özenle seçilen fındıklarla bir araya getiren marka, cam kavanoz krem çikolata kategorisindeki yükselişini yeni ürünlerle destekliyor.
Bu kapsamda geliştirilen Banada Bisküvi, markanın sevilen lezzetini farklı bir tüketim seçeneğiyle buluşturuyor. Konya Şeker Ar-Ge Merkezi'nde yürütülen çalışmalar sonucunda ortaya çıkan ürün, yoğun geliştirme sürecinin ardından satışa sunuldu.
Torku Atıştırmalık İş Birimi Koordinatörü Mehmet Kölhan, gıda sektöründe tüketici beklentilerinin değiştiğine dikkat çekerek ürün geliştirme çalışmalarında lezzetin yanı sıra içerik, üretim yaklaşımı ve sürdürülebilirliğe de önem verdiklerini belirtti.
Konya Şeker'in üretim altyapısını Ar-Ge çalışmalarıyla birleştirdiğini ifade eden Kölhan, ürünlerde glikoz şurubu ve yapay tatlandırıcı kullanmadıklarını, şeker ihtiyacını kendi fabrikalarında şeker pancarından ürettikleri şekerle karşıladıklarını söyledi. Kölhan, ürünlerde kullanılan süt tozu ve unun da şirketin kendi tesislerinde üretildiğini kaydetti.
İKİ BİSKÜVİ ARASINDA YOĞUN FINDIK LEZZETİ
Yeni ürünün içeriğine ilişkin bilgi veren Kölhan, Banada Bisküvi'nin iki kıtır bisküvi arasında gerçek Banada kremasıyla hazırlandığını aktardı. Ürünün bisküvi kısmında yüzde 5, kremasında ise yüzde 13,5 fındık bulunduğunu belirten Kölhan, böylece kıtır bisküvi dokusu ile yoğun fındık aromasının bir araya getirildiğini ifade etti.
Kölhan, ürünün geliştirilme aşamasında bisküvinin kıtırlığı, kremanın kıvamı ve fındık lezzetinin dengesi üzerinde çok sayıda çalışma yürütüldüğünü, farklı reçete ve üretim koşullarıyla yapılan denemeler sonucunda Banada Bisküvi'nin son halini aldığını bildirdi.
