Konya'nın 800 yıllık Ramazan lezzeti: Usta isim püf noktalarını verdi!
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Konya'da iftar sofralarının en güçlü simgelerinden biri yeniden gündeme geldi. Konya Aşçılar Derneği Başkan Vekili Halis Kanyılmaz, 800 yıllık geçmişe sahip Konya fırın kebabının inceliklerini anlattı.
TAKİP ET 
“KÖKLERİ 800 YIL ÖNCESİNE DAYANIYOR”
Kanyılmaz, Hz. Mevlana’nın eseri olan Mesnevi’de kelle kebap ve fırın kebap ifadelerinin yer aldığını hatırlatarak, Konya fırın kebabının yaklaşık 800 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu söyledi. Konya dışında tandır kebabı olarak bilinse de şehir içinde “furun kebabı” ya da “fırın kebabı” olarak anıldığını belirtti.
