- Haberler
- Türkiye
- Ömür Akkor açıkladı: Türkiye'nin en iyi gastronomi şehirleri hangileri? Ömür Akkor kimdir?
Ömür Akkor açıkladı: Türkiye'nin en iyi gastronomi şehirleri hangileri? Ömür Akkor kimdir?
Ünlü şef ve gastronomi uzmanı Ömür Akkor, Türkiye'nin en iyi gastronomi şehirlerini açıkladı. Listenin başında az malzeme ile büyük çeşitlilik sunan Çorum ve Yozgat var. Peki diğer şehirler hangileri? Muhammed Ömür Akkor kimdir?
ŞEF MUHAMMED ÖMÜR AKKOR KİMDİR?
1975 yılında Kilis'te dünyaya geldi. Bursa'da Uludağ Üniversitesi İktisat bölümünden mezun olan Ömür Akkor, eğitiminin ardından Bursa'nın ilçe ve köylerinde 5 yıl boyunca yemekleri kayıt altına aldı. Alacahöyük’te kazı çalıştayı ekibinde şef olarak görev alan ve 4000 yıllık tarihi yemekleri hayata geçiren Akkor, son 25 yılını Türk mutfağı üzerine çalışmalar yaparak geçirdi.
Ömür Akkor, 81 ili gezerek “Türk mutfağı için 250.000 km” projesiyle Türk mutfağının saklı kalan hazinelerini gün yüzüne çıkardı. Hem Anadolu, hem Türk mutfağını anlatan 26 adet kitap ve 200'den fazla makaleyi kaleme aldı.
Bu kitaplardan bazıları, Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülleri’nde Gastronomi Ödülü’ne layık görüldü, 2012-2016 yıllarında yazdığı kitaplar ise Gourmand Cookbook Awards tarafından farklı kategorilerde dünyanın en iyisi seçildi.
