- Haberler
- Keşfet
- Soğuk algınlığı için Canan Karatay da tavsiye diyor. Kelle paçadan ucuz ve daha sağlıklı
Soğuk algınlığı için Canan Karatay da tavsiye diyor. Kelle paçadan ucuz ve daha sağlıklı
* Kelle paça * yiyemeyen ve kokusundan rahatsız olanlar için birebir lezzetli bir çorba var. * şehriyeli tavuk çorbası * en az kelle paça kadar faydalıdır. Üstelik al malzemeli ve pratik bir tariftir.
Şehriyeli tavuk çorbası tam bir şifa deposudur. Prof. Dr. Canan Karatay bile kelle paça yiyemeyenlere şiddetle tavsiye etti. Üstelik tavuk çorbası daha kolay ve zahmetsiz hem de ucuz…
Faydalı içeriklerin yer aldığı f5haber.com’daki nefis tarife göre kokusundan ya da tadından dolayı kelle paça yiyemeyenler ise * şehriyeli tavuk * çorbasına yöneliyor. Üstelik şehriyeli tavuk daha pratik hazırlanıyor bir iki malzeme yetiyor. İşte şehriyeli tavuk tarifi…
EN AZ KELLE PAÇA KADAR ŞİFALI!
Damak çatlatan ve hastaları zımba gibi yapan şehriyeli tavuk çorbası için gereken malzemeler şöyle:
- 1 su bardağı ince şehriye (isteğe bağlı farklı bir şehriye çeşidi de kullanabilirsiniz)
- 2 tavuk göğsü veya bacak (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 büyük soğan (rendelenmiş veya doğranmış)
- 2 havuç (rendelenmiş veya doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 8 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre ayarlayın)
- Yarım çay bardağı taze maydanoz (doğranmış)
- Limon dilimleri (servis için)
PÜF NOKTASIYLA ŞEHRİYELİ TAVUK YAPILIŞI
1. Öncelikle tavuk etlerini haşlayın. Derisiz tavuk göğsü veya bacaklarını kullanabilirsiniz. Tavukları tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika boyunca kaynatın, tavuklar iyice pişene kadar ara sıra köpüğü alarak kaynamaya devam edin. Pişen tavukları suyun içinden çıkarın ve didikleyin. Tavuk suyunu bir kenarda bekletin.
2. Başka bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı ısıtın. Soğanı ve havuçları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Rendelenmiş veya doğranmış tavukları tencereye ekleyin ve karıştırın.
4. Şehriyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun, şehriyeler hafifçe renk değiştirene kadar.
5. Tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. Çorba kaynamaya başladığında ateşi kısın ve yavaşça kaynatmaya devam edin. Şehriyeler iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın.
7. Servis yapmadan önce doğranmış taze maydanoz ekleyin.
8. Servis yaparken, üzerine birkaç dilim limon koyarak tüketebilirsiniz.
Şehriyeli tavuk çorbası sıcak servis yapılmalıdır. Afiyet olsun!
