Tadı ve ismi ilginç olan tatlı: İmam sarığı tatlısı tarifi

Konya mutfağının sevilen tatlılarından biri olan imam sarığı tatlısı, yöresel lezzetler arasında özel bir yere sahip. Geleneksel tatlı tarifleri arasında öne çıkan bu lezzetli tatlı, hem yapımı kolay olması hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmasıyla biliniyor. İmam sarığı tatlısının hazırlanışı oldukça basit işte o enfes tarif:

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 100 gram bitter çikolata
• Hindistan cevizi veya çekilmiş fındık

Yapılışı:

1. Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Krema için:

1. Bir tencerede süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı karıştırarak ocakta pişirin.
2. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Tatlıyı hazırlamak için:

1. Soğuyan keki su bardağı ile keserek yuvarlak dilimler elde edin.
2. Kek dilimlerinin yarısına hazırladığınız muhallebi kremasından sürün.
3. Kalan kek dilimleri ile muhallebi sürülen keklerin üzerini kapatın.
4. Kenarlarına pasta sıvama aparatı veya bıçak yardımıyla krema sürün.
5. Hindistan cevizi veya çekilmiş fındık ile süsleyin.

Üzeri için:

1. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı tatlıların üzerine dökün.
2. Çikolata donana kadar tatlıları dolaba kaldırın.

Afiyet olsun!