Konya'da kazanlar kaynamaya başladı! Asırlık gelenek yaşatılıyor
Konya'nın Hadim ilçesinde Hafızali, Red Globe, Horoz Karası ve yöreye özgü Göğüzüm çeşitlerinin hasadı tüm hızıyla sürüyor. Bağlardan toplanan üzümler hem pazara hazırlanıyor hem de geleneksel yöntemlerle pekmez kazanlarında kaynatılıyor.
Konya’nın üzüm üretimiyle öne çıkan Hadim ilçesinde bağ bozumu heyecanı devam ediyor. İlçeye bağlı Gaziler ve Yağcı mahallelerinde sabahın erken saatlerinde bağlara giren üreticiler ürünleri toplamak için yoğun bir mesai harcıyor.
HEM PAZARA SUNULUYOR HEM PEKMEZ OLUYOR
Hadim’in bereketli topraklarında yetişen Hafızali, Red Globe, Horoz Karası ve bölgeye has ünlü Göğüzüm çeşitleri, titizlikle toplanarak tüketiciye ulaştırılmak üzere pazara hazırlanıyor. Sofralık kullanımın yanı sıra toplanan üzümlerin bir kısmı da bölgenin asırlık geleneksel yöntemleriyle dev kazanlarda kaynatılarak şifalı Hadim pekmezine dönüştürülüyor.
KONYA İL TARIM EKİPLERİNDEN ÜRETİCİYE SAHA DESTEĞİ
Hasat sürecinin daha verimli geçmesi amacıyla Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürlüğü teknik personeli de bağlarda incelemelerde bulundu. Üreticileri tek tek ziyaret eden ekipler; doğru hasat teknikleri, ürünlerin toplanma sonrası korunması, bitki sağlığı ile hastalık ve zararlılarla mücadele yöntemleri hakkında bilgilendirmeler yaptı.
