Konya usulü Tirit nasıl yapılır? Tirit tarifi!
Konya'nın meşhur yemeklerden biri olan Tirit nasıl yapılır? Tirit malzemeleri nelerdir? Tirit tarifi? İşte detaylar...
Konya’ya özgü olan ve damak tadını bilenlerin tercihi Tirit nasıl yapılır? İşte detaylar?
TİRİT MALZEMELERİ
- 500 gram dana eti
- 2-3 adet tırnak pide
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
TİRİT HAZIRLANIŞI
İlk olarak 500 gram kuşbaşı doğranmış dana etini düdüklü tencereye alın ve kavurun. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve etler didik didik olana kadar pişirin.
İkinci olarak tırnak pideleri küp küp kesin ve servis tabağına alın.
Servis tabağına aldığınız tırnak pidelerin üzerine et suyundan gezdirin.
1 su bardağı yoğurdu çırpın, ıslattığınız tırnak pidelerin üzerine ekleyin.
Düdüklü tencereden aldığınız etleri yoğurdun üzerine ekleyin.
Sos tencerenizde tereyağını eritin ve üzerine baharatları ekleyerek yağı kızdırın.
Son olarak servis tabağında hazır olan Tirit’in üzerinde kızdırdığınız yağı dökün ve hazır.
Afiyet olsun...
