- Haberler
- Sağlık
- Modern diyetin gizli tehlikesi: Beslenme alışkanlıklarının değişmesi alerjiyi tetikliyor
Modern diyetin gizli tehlikesi: Beslenme alışkanlıklarının değişmesi alerjiyi tetikliyor
'Eskiden iki öğün beslenilirken, bugün ara öğünlerle birlikte besine maruz kalma oranı arttı.' diyen Prof. Dr. Bülent Bozkurt, Batı tipi beslenmenin besin kaynaklı hastalıkları nasıl tetiklediğini ve hayati risk taşıyan reaksiyonlardan korunmak için doğru tanının ve bilimsel yöntemlerin önemine dikkat çekti.
GENETİK YATKINLIĞI OLANLARDA ERKEN ORTAYA ÇIKIYOR
Genetik yatkınlığı olan bireylerde besin alerjisinin erken yaşlarda ortaya çıkabildiğini ifade eden Bozkurt, "Bazı kişilerde besin alımını takiben dakikalar içinde gelişen anafilaktik şok, nefes darlığı, tansiyon düşmesi ve şuur kaybına yol açarak ölümle sonuçlanabilir." uyarısında bulundu.
Bozkurt, besin alerjisinin çocuklarda yüzde 2,4 oranında, erişkinlerde ise yüzde 1,6 oranında görüldüğünü belirterek, acil servislere besin ilişkili reaksiyonlar nedeniyle sık başvuru yapıldığını, ölümlerin ise nadir olsa da görüldüğünün altını çizdi.
Bazı alerjik reaksiyonların egzersizle ortaya çıkabildiğine işaret eden Bozkurt, "Besin alımından 2-4 saat sonra yapılan egzersiz, özellikle susam, balık, deniz ürünleri, süt ve kereviz gibi besinlerle ilişkili alerjik reaksiyonları tetikleyebilir." ifadelerini kullandı.
